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दोस्तों आज हम आपको बनाना बताएंगे आम की स्वादिष्ट बर्फी दोस्तों गर्मी के सीजन में हम सभी ज्यादातर आम का जूस बनाते हैं लेकिन आज हम आम की बर्फी बनाएंगे जो कि बेहद स्वादिष्ट होती है दोस्तों आम की बर्फी बनाने के लिए आम कोशिश और काट लेंगे दोस्तों आपको यदि बर्फी अधिक बनानी हो तो आप उस हिसाब से उतनी आम ले सकते हैं लेकिन आम की बर्फी बनाने के लिए आप सभी को इस बात का विशेष खयाल रखना है कि आम खट्टा ना हो मीठा हो तो आम को काटने के बाद मिक्सी में कटे आम पीस लें और पीसने से पहले उसमें 1 कप मिल्क पाउडर भी डालें मिल्क पाउडर डालने के बाद आपको अच्छे से पीस लें उसके बाद आप गैस पर पेन रखें और एक चम्मच कीपैड में डालते हैं जी के बाद पैसा डाल दें और उसके बाद आप अपने स्वाद के अनुसार उसमें चीनी डालते हैं और आम को 10 से 12 मिनट तक अच्छी तरह पकाने दोस्तों यदि आपको बर्फी में इलायची का स्वाद चाहिए तो आधी चम्मच इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं जब तक आम आपके पैन में ना चिपके तब तक आप को पकाते रहना है पकाने के बाद आप 10 में आधा चम्मच की और डाल दें जिससे आप की बर्फी जल्दी खराब ना हो पकाने के बाद बर्फी में को 5 से 7 मिनट तक थोड़ा ठंडा होने दें उसके बाद बर्फी वाली प्लेट ले और बर्फी के चारों ओर फैला लें उसके बाद आप उसमें काजू बादाम पिस्ता आदि डाल दें और बसी की शेप में काटने काटने के बाद बर्फी को 7 से 8 घंटे तक जमने दे दोस्तों अब आपकी आम की स्वादिष्ट बर्फी तैयार है आप इसका स्वाद ले सकते हैं |
