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मुख्य सामग्री
- 1 कप कसा हुआ नारियल
मुख्य पकवान के लिए
- 2 – हरी मिर्च
- 1/2 कप धनिये के पत्ते
- 1/2 छोटी चम्मच सेंधा नमक
- 1/2 छोटी चम्मच नींबू का रस
सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर ले। अब इसके जार में किसा हुआ नारियल, धनिया पत्ती, कटा हुआ हरा मिर्च, स्वादानुसार नमक और थोड़ा पानी डालें। इन सभी को अच्छी तरह से पीसकर इसका पतला पेस्ट बना लें। जरूरत के हिसाब से पानी ज्यादा या कम डाला जा सकता है।जब सारी सामग्रियां अच्छी तरह से मिलकर पेस्ट बन जाए। इसे एक बड़े बाउल में डाल दें, अब इसमें नींबू का रस भी निचोड़कर डाल दे।आपकी स्वादिष्ट फलाहारी नारियल की चटनी तैयार है इसे गरमा गरम पकौड़ा, रोटी और चावल के साथ भी परोसा जा सकता है। अगर आप व्रत के दौरान इस फलाहारी चटनी का इस्तेमाल कर रहे हैं तो इसे साबूदाने के पकोड़े, साबूदाने का बड़ा, साबूदाने का हलवा और ऐसे ही सिंघाड़े की पूरी, जैसे व्रत के दौरान उपयोग में आने वाले फलाहारी व्यंजन के साथ चटनी की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है।
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